Pizza fatta in casa di Gabriele Bonci-Dal profilo Instagram bonci_gabriele
I am going to prepare the pizza but I do not want to wait and pray for the relief from the impasto, so much so that I think it suits you to use it and go to the pizzeria. Niente paura: remain at home and follow the method of Gabriele Bonci, the noted chef named Michelangelo della pizza.
Gabriele Bonci is the star chef of the Pizza Hero di Foodnetwork program, in cui girava l’Italia per assaggiare le pizze dei migliori forni. Habitué ne la prova del cuoco e giudice a Bake Off Italia, has revolutionized the baking using for its i impasti ingredients of superior quality. Eat a mixture of cereals and a little jungle. I method ei consigli di Gabriele Bonci possono essere a vera e propia guida allo sfornare un pizza spettacolare. E aiutarti, soprattutto, for what upholds the lievitation dell’impasto.
Non tutti hanno siempre tempo o voglia di attendere lunghe ore di lievitazione cuando preparano l’impasto della pizza. E questa attesa snervante può far perderre la pazienza e la voglia di mettersi alla prova. In this case, you can use the Ricotta della pizza di Gabriele Bonci with 30 minute lievitazione.
Bonci-Dal pizza profile Instagram bonci_gabriele
Best pizza fatta at home with impasto that only takes 30 minutes
It is possible to obtain a good impasto also non rispettando lunghi tempi di lievitazione. The impasto can be light and digestible thanks to a perfectly sized rice.
Fundamentale è la scelta della farina, che deve essere a low percentage of protein. For a single mix of shakes, it will be necessary to use the instant shake as an ingredient. Ecco la ricetta di Gabriele Bonci.
Ingredients and procedure
For I will prepare this pizza at speed lievitazione avrai bisogno di procurarti determinati ingredients. che sarano 500 g of classic farina 00, 280 g of water, 10 g of oil, 15 g of salt, 5 g of zucchero and poi di una bustina di lievito instantaneo. Dovrai will mix zucchero, farina and lievito in a planetary, aggiungere metà dell’acqua and impastare. After 5 minuti aggiungi the sale and the rest of the water. Press for 10 minutes, add oil and continue.
Form two panetti and lasciali will rise for a quarter of an hour. Stendi prays the pizza with the mani his a piano infarinato dai bordi verso il centro, quindi adagiala in a teglia oleata. Preriscalda il forno, farcisci the pizza eats meglio credi, Heat at 250° for 7 minutes on the shallow gravel. Spostala quindi on the central shingle for 3 minutes. As time goes by, your fat pizza at home will be ready.
